Pumpkin pie recipe (Гастрономия: тыквенный пирог по-американски)

Как и обещала размещаю рецепт тыквенного пирога или как его тут называют pumpkin pie.

Hello friends. Hope your holiday’s weekend was great. As promised I am sharing a pumpkin pie recipe. I made it for the first time, and it turned out delicious, and much better than a pumpkin pie from a grocery store. I highly recommend the recipe, and I'm going to make it again for Christmas. Enjoy!

ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ ПО-АМЕРИКАНСКИ	PUMPKIN PIE (from Betty Crocker’s Best Christmas Cookbook)
Вам понадобится: Готовое пресное тесто 2 яйца 0.5 стакана сахара 1 стакан тыквянного пюре (тыкву можно запечь в духовк е или микроволновке, а потом сделать пюре в миксере) ¾ стакана густых сливок 0.5 -1 чайная ложка молотой корицы  (кол-во корицы на любителя) 0.5 чайной ложки соли 0.5 чайной ложки имбиря (по желанию) 1/8 чайной ложки молотой гвоздики (по желанию)	Pastry for 9-Inch One-Crust Pie 2 eggs 1 can (15 ounces) pumpkin 1 can (12 ounces) evaporated milk 1 teaspoon ground cinnamon ½ teaspoon salt ½ teaspoon ground ginger 1/8 teaspoon ground cloves Whipped cream, if desired

Heat oven to 425°. Prepare pastry. Beat eggs slightly in medium bowl with wire whisk. Beat in remaining ingredients. Place pastry-lined pie plate on oven rack before adding filling. Carefully pour filling into pie plate. Bake 15 minutes. Reduce oven temperature to 350°. Bake about 45 minutes until knife inserted in center comes out clean. Cool 15 minutes. Cover and refrigerate about 4 hours.

Приготовление:

Прогреть духовку до 200С. Тесто раскатать тонко 0.5 см и выложить в круглую форму или сковородку с металич. ручкой (застелить тестом дно и края посудины). Яйца слегка взбить вилкой или венчиком. Продолжая взбивать, добавить сахар, пюре тыквы, сливки и специи. Смешать до однородной массы (она будет похожа по консистенции на омлет). Форму для пирога поставить на противень. Осторожно влить тыквянную начинку в форму с тестом. Противень поставить в горячую духовку. Выпекать 15 минут. Снизить температуру духовки до 175С и выпекать еще 45 минут. Готовность пирога определить ножом: если он вышел сухим из серединки, значит пирог готов. Остудить 15 минут. Прикрыть и поставить в холодильник на 4 часа. Едят его охлажденным.

Что интересно, я кажется сама того не зная, делала этот рецепт еще живя в Донецке. Только нашла я его в кулинарной книге рецептов из Прибалтики. Тогда вкус этого пирога показался таким необычным...

I also would like to tell you about one of my favorite places to go for a walk on a beautiful sunny day. It’s Venice Beach, CA. I instantly fell in love with the place after the very first visit. The beach is wide and not as crowded as Santa Monica’s. They also have a long pier, and the scenery and ocean are breath-taking. If you ever want to spend a nice peaceful afternoon on a beach—it would be your best choice. Have a look at some of the pictures my husband took while strolling along the beach.

И последнее, размещаю несколько фото с нашей последней прогулки по океану. С погодой сильно повезло на выходных. Было приятно бродить по пустынному пляжу и думать –хммм, да ни о чем особом, просто слушать шум прибоя... А потом не хотелось уезжать. Хотелось разложить шезлонг и сидеть в нем, вглядываясь в розовое небо и оранжевые парусники в лучах заходящего солнца...

Вот и все на сегодня. Много вам дала информации и для тела и для души. Увидимся в четверг. А у вас есть любимое место в городе или маршрут, где вам нравится прогуливаться? Напишите мне, если есть желание. Хорошей вам недели.

I will see you all on Wednesday. Bye-bye for now. Yours, Oksana
I am linking to:

http://www.thegirlcreative.blogspot.com http://craftomaniac.blogspot.com/ http://www.skiptomylou.org/ http://makingtheworldcuter.com/blog/, http://www.creatingreallyawesomefreethings.com/ http://messhalltobistro.blogspot.com/